VETERINARSKO - MEDICINSKI REČNIK
There are 4252 entries in this glossary.
Term |
Definition |
emulgatori
|
- su supstance koje smanjuju površinski napon omogućavajući stvaranje stabilnih emulzija. Emulzije dobijene bez upotrebe emulgatora se nazivaju pseudoemulzije.
Emulgatori mogu biti prirodni (lecitin, holesterol), ili veštački
|